コーティングをすると割れたり、傷がつくことは絶対ありませんか？

「絶対割れないコーティングは」世界中どこを探してもないと思われます。
非常に硬度の高いコーティングになってはいますが、鋭利なものや、硬質なものとの接触(鍵など)は傷になることがあります。
また落下時の飛散防止、破損防止にはなりますが、絶対割れないわけではありません。保護フィルムやケースなども同様ですよね。
強い力で叩いたり、落とした角度が悪い場合などは割れやすいのでご注意ください。